La postura de la Asociación Americana de Dietética es que las dietas vegetarianas adecuadamente planificadas, incluidas las dietas veganas, son saludables, nutricionalmente adecuadas y pueden proporcionar beneficios para la salud en la prevención y en el tratamiento de ciertas enfermedades.

Las dietas vegetarianas bien planificadas son apropiadas para todas las etapas del ciclo vital, incluido el embarazo, la lactancia, la infancia, la niñez y la adolescencia, así como para atletas.

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Las bases de una alimentación vegetariana saludable.

  1. Bebe mucha agua, cualquier otra bebida debería ser de consumo ocasional
  2. La base de tu dieta diaria: verduras, hortalizas y frutas.
  3. Suplementarse con B12
  4. No tomar refinados, azúcar blanco, sal de mesa, grasas malas.
  5. Exponte al sol por lo menos 20 min. al día para absorber vitamina d.
  6. Consumir cereales y pseudocereales integrales y la mayoría sin gluten
  7. Tomar grasas saludables como frutos secos, aguacates, aceite de oliva, de coco, de girasol de primera presión en frio.
  8. Una de las dos comidas del día deberá ser rica en proteínas.
  9. Tomar omega 3 diariamente
  10. Se feliz!

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Todos los alimentos que incluimos en nuestra dietas son:

  • Legumbres
  • Harinas integrales ecológicas, preferiblemente sin gluten: harina de garbanzos, de arroz, de centeno, trigo sarraceno, coco, de algarroba, etc.
  • frutas
  • verduras
  • semillas
  • frutos secos
  • leches vegetales
  • algunos quesos veganos, lo más saludables
  • cereales integrales: trigo sarraceno, centeno, quínoa, arroz integral, mijo.
  • Superalimentos
  • Agua embotellada
  • Sal marina y del himalaya
  • aceite de oliva, de lino y de girasol de primera presión en frío.
  • galletas integrales saludables, de tiendas eco.
  • Pan germinado
  • Germinados
  • tahini
  • crema de almendras
  • tofu
  • yogures de arroz
  • batidos verdes
  • De todo esto salen un montón de recetas e ideas que ya iré subiendo, no hay lugar para el aburrimiento con esta gozada de alimentos 😉

 

Espero que toda esta información te sirva de ayuda y te anime a empezar un estilo de vida más saludable con tu cuerpo ¡y con el mundo! ÁNIMO.

Un abrazo.