Hoy hemos seguido una receta vegana muy dulce y a la vez súper sana, hemos modificado algunos ingredientes a nuestro gusto y nos ha encantado el resultado.

Ingredientes:

300 gr de calabaza

100 gr de nueces

7 dátiles

harina de centeno, de avena, de trigo sarraceno etc, lo que más te guste.

una pizca de bicarbonato

medio aguacate

sal

aceite de oliva

canela

Preparación:

Picamos las nueces y reservamos. Batimos la calabaza junto con los dátiles y el aguacate, añadimos los demás ingredientes removemos y vamos añadiendo harina al gusto, hasta que quede una masa, añadimos también las nueces.

Vertemos la masa en un molde y lo metemos en el horno a 170º durante 45 minutos o 1 hora.

Buen provecho!


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