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Siempre se ha comentado que la carne es el elemento proteico por excelencia, con la proteína más completa y más asimilable. Se pensó que las proteínas de mejor calidad estaban en los productos de origen animal (carne, huevos y leche).  Pero, debido a su elevado contenido proteico, un consumo elevado de carne puede traer problemas.

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«La dieta vegana es incompleta porque hace falta suplementarse con pastillas de vitamina b12». Esto es lo que la mayoría de la gente piensa, porque cree que esta vitamina nos la aporta la ingesta de carne o lácteos y no es así. En el siglo XX mediante experimentos se observó que los pacientes con anemia

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Al principio de la lactancia materna nos surgen mil dudas, la primera semana se puede hacer muy dura y entre los dolores que podemos sufrir, las hormonas y el estrés puede haber momentos en los que sólo te apetezca llorar y abandonar la lactancia. Es un camino duro, con muchas muchas etapas, pero que le

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No es nada nuevo que en la actualidad se hace una ingesta excesiva de proteínas animales. Según se desprende de numerosos estudios sobre evolución de consumo de alimentos en las sociedades occidentales, el porcentaje de energía aportado por las proteínas y grasas aumenta progresivamente hasta alcanzar cifras preocupantes. Así es común encontrar poblaciones donde las proteínas aportan

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Hoy, 1 de agosto de 2019, empieza la semana mundial de la lactancia, por este motivo aprovecho para escribir sobre un tema que llevaba tiempo tocar. Los mitos que giran alrededor de la lactancia materna. En torno a la lactancia materna aún existen muchos mitos que hacen dudar. Uno de los grandes problemas que llevan

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Ya está aquí la revista número 6, con recetas para estas navidades. Dos menús completos, elaborados y pensados especialmente para estas fechas. Descárgala completamente gratuita en pdf. Espero que os guste y os anime a innovar en la cocina y sobre todo a prescindir de productos animales. ¡Felices fiestas! Pincha aquí para leerla:  revista navidad

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BLW, Alimentación autorregulada por el bebé. El método blw es una forma de introducir alimentos sólidos en la dieta del bebé, permitiendo que sea él mismo el que guíe su alimentación. En este post os quiero ofrecer un menú de un día completo, con ideas para el desayuno, la comida, merienda y cena. Es importante

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